ಇಂದಿನ ವೇಗದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ‘ವಿಷ’ವಾಗಿ (Toxic) ಬದಲಾಗಬಲ್ಲವು! ಆ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (Boiled Eggs)
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರಿಸಬಾರದು. ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟಿರಿಯಾಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಫುಡ್ ಪಾಯಿಸನಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ.
2. ಶುಂಠಿ (Ginger)
ಶುಂಠಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ (Mold) ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ (Kidney & Liver) ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಒಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (Garlic)
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಇದು ತನ್ನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರಗಡೆ ಇಡುವುದರಿಂದ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣ ಹಾಗೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
📢 Breaking News Updates
ದಿನದ ಪ್ರಮುಖ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೊಬೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯದೇ ನಮ್ಮ ಗ್ರೂಪ್ ಸೇರಿ!
(Instant Kannada News Updates on your Mobile)
4. ಈರುಳ್ಳಿ (Onion)
ಈರುಳ್ಳಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಇದು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆ ಇರುವ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಿ.
5. ಅನ್ನ (Cooked Rice)
ಅನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಟ್ಟರೆ, ಅದು ಬ್ಯಾಕ್ಟಿರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಸ್ಥಳವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಪಚನಕ್ರಿಯೆ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದಷ್ಟೇ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಸಲಹೆ:
ಆರೋಗ್ಯವೇ ಭಾಗ್ಯ. ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಿರಲಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗದಿರಲಿ. ತಾಜಾ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
ನಿಮ್ಮೂರಿನ ವರದಿಗಾರರಾಗಿ! 🎤
ನಿಮ್ಮ ಹಳ್ಳಿಯ ಹಬ್ಬದ ಸಡಗರ ಅಥವಾ ಜನರ ಕಷ್ಟ-ಕಾರ್ಪಣ್ಯಗಳನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ತಿಳಿಸಬೇಕೆ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ ತಡಮಾಡಬೇಡಿ! ಸುದ್ದಿ, ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ವಿಡಿಯೋಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಕಳುಹಿಸಿಕೊಡಿ.
ನಿಮ್ಮೂರಿನ ಧ್ವನಿಯಾಗಲಿದೆ ಮಧ್ಯಕರ್ನಾಟಕ ಲೈವ್.
